参韵幽香，即人参采栽传承下来的包含古参古韵的采参习俗文化，形成于今天的多元的丰富多彩形式多样的人参文化。吉林长白山地区的千余年的人参采挖史，不仅积淀了宝贵的采栽技艺，同时也留下了丰富的人参文化，如长白山采参习俗文化，同时形成了传流至今的以人参为元素的诸多已成体系的人参文化。

参包子

国家级非遗项目长白山采参习俗

第四代传承人杨小东提供

如：参政、参商、参工、参医、参食、参俗文化。

参政文化 ，以人参、东珠为代表贡品的清代唯一的全国农特产品管理机构-打牲乌拉总管衙门于清顺治十四年（1647年）设在吉林市；清代吉林省辖区的人参政务管理机构--官参局于清乾隆十年（1745年）设在吉林市，这既是行政管理中心，也是垄断性的人参专卖市场。

参商文化，清代的吉林城为东北人参的集散地，全国人参贸易中心也在吉林市河南街。

参工文化，体现在中国东北制药工业企业发端世一堂药店1827年设在如今的吉林市。

参医文化，我国有药用价值的草本植物有4900种左右，长白山有2000多种植物，而形成神话传说的只有人参。这离不开人参的药用价值。据人参文化研究专家通化师范学院孙文采教授2013年研究成果表明：中国人参的应用史已有五千余年。十六国时前秦陇西安阳人王嘉在《拾遗记·炎帝神农》中这样记载：“神芝发其异色，灵苗擢其嘉颍。”“灵苗”即人参。在古老的中药典籍中，人参的名字频繁出现，被称为“百草之王”。我国最早的中药学专著《神农本草经》认为，人参有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智的功效。千年来，中药典籍中人参都被奉为上品。汉代医圣张仲景在《伤寒杂病论》的113首处方中，用人参的处方有21首。唐代药王孙思邀的《千金方》收载的5300首处方中，配有人参的处方有358首。在明代嘉靖到万历年间，医药论著大批问世，其中与人参关系最为密切的是李时珍编著的《本草纲目》。他整理出67个运用人参的处方，就其内容精深和字数浩繁而言，“人参”项下所载数量超出了《本草纲目》中任何一味药。明代医学家张景岳在《景岳全书》里收载的2218首处方中，含人参的处方为509首。清代许多中医中药典籍里，都把人参放在第1页第1味药的位置，使人参成为“中药之王”。人参既是治疗药，又是保健品。人参被誉为“滋补之宝”，这并非言过其实。它含有丰富的人参皂苷、人参多糖、人参酸等成分，这些成分具有调节免疫系统、提高机体抗病能力的作用。而长白山人参被应用的1700多年历史中，人们的基本共识是：人参是采天地之精华，具有大补元气、扶正固本、抗疲劳、抗衰老、抗缺氧、抗癌等多种功能。（源于《吉林农村报》）

参食文化，人参是一种珍贵的中药材，也被广泛用于烹饪和美食制作中。人参有多种食用方法和用量，我们可以根据个人喜好和需求来选择适合自己的方式。首先，人参可以生吃。这是最原始的食用方式，直接享用其天然的味道和营养成分。生吃人参可以感受到其浓郁的气息和独特的口感，但由于人参的纤维较粗糙，有些人会觉得难以咀嚼和吞咽。因此，对于生吃人参，我们可以将其切成细丝或者榨成汁饮用，这样可以更好地吸收其营养。其次，人参可以炖煮。炖煮人参能够更好地保留其营养成分，尤其是人参中的活性成分。将人参洗净后，可以切成块状或者整根放入炖盅中，再添加适量的水或者炖汤原料，一起慢慢炖煮几个小时。炖煮时间越长，人参的味道和药性就越浓郁。炖盅煲汤时，可以根据个人口味加入一些配料，如红枣、枸杞、鸡肉等，增加汤的香味和口感。另外，人参还可以炒制。炒制人参可以增加其口感和香味。将人参切成薄片或者丝状，加入适量的食用油和其他蔬菜一起快炒，可以炒出香气扑鼻的人参炒菜。炒制人参的时间要掌握得当，过长时间炒制会导致人参的营养成分损失，过短时间则无法完全发挥其独特的味道和功效。此外，人参还可以用来煮粥。将切成细丝状的人参加入米粒中一起煮熟，煮成稠稠的人参粥。人参粥既具有人参的药用功能，又具有粥的滋补和养胃作用，非常适合体弱多病的人群食用。吉林市早在四十年前就培育了人参糖、人参酒、人参化妆品一批畅销全国的省部优产品。2024年，我市又率先推出人参锅包肉引领国潮。

总的来说，人参的食用方法多种多样，可以根据个人喜好和饮食需求来选择。不同的食用方法可以达到不同的效果，但无论如何食用，都应该注意适量。人参虽然有很多好处，但过量食用可能会导致不适和副作用。因此，在食用人参时，应根据自身情况和体质，选择适量的食用方式，以充分发挥人参的功效和益处。（源于网络《北药基地》）

介绍以下几道人参菜肴：

芋头人参骨汤

人参的功效大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，

消渴，妇女崩漏。

食材：主料芋头400g骨头500g人参30g 辅料盐适量鸡精适量小葱适量姜适量

做法：

1.准备好原料。

2.把骨头放入开水中烫开，捞出备用。

3.把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片。

4.锅中入开水，放入骨头。加入姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。

5.骨头烂时加入芋头烧熟。

6.最后加入盐、鸡精出锅。

人参黄芪乌鸡汤

材料：乌鸡、黄芪、枸杞、人参、川芎、天麻、桑寄生等中药。

做法：

1.购买２斤左右的鲜活乌鸡宰杀，

清除内脏，流水洗净，

切块后用清水浸泡，其间换水数次，至水清亮为止。

2.锅内放水烧开，将乌鸡块倒入焯水捞起。

3.所需配料：盐、胡椒、味精（鸡精）、冰糖、姜（切片）、枸杞、人参、天麻、川穹、白芍、麦门冬、桑寄生、山楂、黄豆、莲子米、薏苡仁、料酒。

４.用砂罐放水三分之二，煮沸，将姜片和乌鸡块投入其中，大火煮２至３分钟，撇去表面浮沫。

５.放入适量盐、胡椒、鸡精、料酒，冰糖，将除了枸杞之外的配料投入，加盖，小火煨３至４个小时。期间不要经常翻动，待水煮去接近二分之一的时候，投入枸杞、红枣、粉条，煮15分钟左右即成。

注意：

1.以上中药，不一定都要用，可根据需要的效果适量添加。

2.中药配料一味2至3克左右即可，枸杞10克左右。

3.黄豆和山楂可以使得鸡肉里面的氨基酸充分溶解到汤中，也可以使鸡肉更加松烂。由于食材中采用了人参，则不宜放入蒜、葱、萝卜。本品具有活血化淤、补气血、健脾、安神、强筋壮骨之功效。特别适合老人、妇女、大病初愈者，亚健康者，以及体弱多病者食用。

拔丝人参

主料：人参

配料：芝麻，淀粉，鸡蛋

调料：白糖

做法：

1.先将人参改成长条，蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌成的糊。

2.下油锅炸至外焦里嫩时捞出，控油。

3.勺底留油，放入白糖熬化到能拔出丝来时，放入炸好的人参搅拌均匀，撒上芝麻，出勺装盘。

注意：白糖要熬到火候，否则拔不出丝。

人参冬菇炖鸡汤

材料：光鸡1只，鲜人参3条，冬菇十来个，淮山十来片，姜4片，料酒2大匙，盐与味精少许。

做法：

1.光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净；

2.烧热水倒进炖锅里，放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒，隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜。

鲜人参乌鸡汤

材料：乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙，味精1小匙。

做法：

1.乌鸡开膛后洗净；红枣、人参、糯米、枸杞洗净。

2.将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。

3.锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。

4.起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。

注意：鲜人参补中益气，乌鸡滋阴补血，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。

长白山人参饺子

猪肉：补肾、滋阴、益气

白菜：除烦、利水、清热解毒

长白山新鲜人参：补气、安神、生津、养护脏腑、暖身体！

面粉：小麦粉、面粉

制作方法：

1.采购食材、肉、菜、面、长白山人参

2.擀面，擀完放在一边，用潮布遮住，醒面；也可直接买饺子皮。

3.取出肉馅儿，新鲜的直接使用，冷冻的提前解冻

4.做馅儿。长白山人参和白菜剁碎，放盐再剁，将水攥出，攥干（此步骤特别重要）放入肉馅中混匀。馅儿太瘦可以加点儿油搅匀，根据个人口味调整咸淡。

5.将面团取出，揪成小团，摁扁，擀圆，饺子皮最好中间厚边上薄。也可以直接购买饺子皮！将馅儿放入饺子皮中开包，之后放入锅中煮熟即可食用。

参俗文化，中国千余年的人参历史文化，其中丰富多彩的参俗文化遗存传承至今，如长白山采参习俗暨古老的放山习俗文化。舒兰市人参“野籽野播”文化和技术经几代人传承，已被纳入非物质文化遗产，又有舒兰上营镇、中营村、下营村就是当年采挖人参棒槌营的旧址命名的乡村；我省东部市州坊间有以孙良为代表的参把头故事，但孙良也是亲自到吉林市将采挖人参出售，再由吉林市入关进京，所以参把头文化的价值实现地在吉林市。

长白山区的人们把人参叫“棒槌”，把进深山老林寻找、采挖山参称为“放山”。放山习俗是长白山区的劳动人民在两千年的寻找采挖山参的过程中形成的一整套由专用语言、行为规则、道德操守、挖参技术、各种禁忌、野外生存技能、专用工具器物等构成的独特的风俗习惯，在长白山区放山人中口传身授，世代相传至今。形成的一套严密的操作规程和放山人必须遵守。

放山组织，在放山习俗有一定的组织队伍以及规矩，即放山习俗队伍通常称为参帮，其人员构成及职责如下：

放山队伍人数一般为单数，如三人、五人、七人、九人等，讲究去单回双，因为放山人把人参视为人，挖到人参后队伍人数就成双数了。主要人员的名称与分工：把头、边棍儿、腰棍儿、端锅的、初把儿郎和其他人员。

1.把头，是参帮的头领，俗称领棍、头棍儿。需具备威信，德高望重；会观山景，知晓人参可能生长的区域，精通放山规矩与挖参技艺；能掌握和调动参帮人员情绪；在大山中可辨别方向；能应急处理突发事件，应对野兽；可分辨野菜、蘑菇等食物及水源是否可食用；会一些简单的治病、采药知识，对毒蛇咬伤、磕磕碰碰的伤口能及时治疗；了解土匪黑话，能与之交流沟通。处事公平，凡是有担当，能处理好参帮内部矛盾。能带领参帮安全进山，安全走出大山，并有好的收获。

2.边棍儿，即压队的，是把头的副手。由经验丰富者担任，负责处理日常事务，在把头外出时可临时行使其职能。放山时，要控制队形，防止人员掉队或迷路，在压山过程中负责“打拐子”（砍兆头）留记号，防止走重复路。

3.腰棍儿，大的参帮在排棍儿时设此职位，又称挑杆的，位于队伍中间，是参帮中的三号人物，需经验丰富，力量均衡，能兼顾队伍两头。

4.端锅的，负责队伍的饮食等后勤工作。

5.初把儿郎和其他人员，由第一次放山的及放山经验相对少的人员组成。（来源《长白山文化》）

进山，放山人进山要选黄道吉日。进山后的第一件最重要的事是祭拜山神爷老把头。祈求保佑。然后选择背风向阳的山坡搭地戗子(窝棚)，作为放山人临时的家。

拉帮，放山之前组织帮伙叫拉帮。拉帮由“把头”负责。把头是一伙放山人根据民主原则推举出来的领导者。一般放山者大多为三人、五人、七人或九人以上，忌二人(怕见财起歹意)、四人(与“死”谐音)。讲究“去单回双”。放山人视人参为人，回来加上人参成双数，体现了一定能挖到人参的愿望。

压山，放山人搜寻人参叫压山。压山又称开山、巡山、压趟子、撒目草。压山前，由把头“观山景”选定去哪片山林。压山时，帮伙人员要分工，叫“排棍儿”。发现人参叫“开眼儿”要喊：“棒槌!” 这叫喊山。喊山的目的是要大家都知道发现了人参。这时把头要大声问：“什么货?”这叫接山。发现人参者得如实回答几匹叶。当发现人参者回答五匹叶或六匹叶时，大伙会一齐喊：“快当!快当!”这叫贺山。

抬棒槌，就是挖参。发现人参喊山之后，首先要立即用棒槌锁锁住棒槌。棒槌锁的红线绳缠在人参的秸杆上，两头铜钱分别搭在插在地上的索拨棍或树枝上，防止棒槌“跑掉”。然后选上风头打火堆熏蚊子，防止动物靠近。人参挖出后，要“打参包子”。揭一大块新鲜的苔藓铺好，放上一些原来的土，用苔藓把人参裹住，外面包上桦树皮，用树皮当绳捆好。抬出棒槌后，要“砍兆头”，目的一是纪念，二是为以后的放山人提醒，放山人往往能在许多年前的老兆头前再找到人参。

下山，在挖到人参直到下山到家的整个过程中，只许评论人参的形体和参龄，不准估计挖到人参的价值。并且要到老把头庙还愿答谢老把头。谁许过什么愿就必须还什么愿，诚实守信，说话算数，决不含糊。通过这种仪式不断增强人们的诚信意识。（图源东北特产网）

长白山采参习俗丰富。采参人拉帮结伙进山，选黄道吉日，进山后祭拜山神爷老把头。压山时排棍搜寻，发现人参要喊“棒槌”，回答几品叶，珍贵人参被发现时众人齐喊 “快当”。挖参时先用红绳系参叶、固宝，再小心挖取，用青苔等包成“参包子”。挖完后砍照头标记。下山时只许评论参的形态和参龄，不准估计价值。到家后要到老把头庙还愿。这一习俗体现采参人的智慧与技艺，也包含对自然的敬畏，还入选了国家级非遗名录。

采挖人参工具

国家级非遗项目长白山采参习俗

第四代传承人杨小东提供

省民俗学家曹保明表示，长白山采参习俗是长白山地区特有的文化现象，蕴涵着独特的历史、文化价值。长白山采参习俗中所表现的崇拜信仰、思想品质、道德规范、环境意识、价值认同和传统技能，极大地影响着当地人们的精神境界和文化理念，并升华为一种独特的人参文化，具有鲜明的地方特色，在整个长白山人参文化中占有重要地位，是长白山区的优秀民间文化。

老把头传说故事

孙良是什么时期的人，又来自哪里呢？接下来我们就一起听听采参鼻祖——老把头孙良的故事吧。传说山东莱阳有一户姓孙的人家，老两口就一个儿子，取名叫孙良。这一年，莱阳一带遭遇百年不遇的大旱，人们把野外的草根和树皮都吃光了，村庄里饿死了好多人。乡亲们流离失所投奔他乡。孙良听说关东长白山出野山参，就和家人商量要去闯关东。

爹娘和媳妇听说关东山高林密、滴水成冰、虎豹成群，死活也不答应。可是孙良是个有志气的人，说干啥就一定要办成。家人没有办法，给孙良凑了些盘缠，便送他去了关东。

孙良吃尽千辛万苦，终于来到了长白山。深山老林里数不尽的獐狍野鹿，奇花异草，把孙良乐得拄根棍子就开始放山。他一个人“放山”，这叫“单搓”，一连找了几天也没“开眼”。这天他正在林子里走，突然看见前边也有个放山的。深山里人烟稀少，人见了人格外亲。一打听，这人也是山东莱阳人，叫张禄。经过交谈两人还挺投缘，于是就搂土为炉插草为香，结拜为生死弟兄。

孙良比张禄大两岁，孙良为兄张禄为弟。别看张禄年龄没孙良大，可他放山的年头多，很有经验。他就教孙良认识什么是几匹叶，什么是“刺官棒”（一种假人参），还给孙良讲人参精变大姑娘的故事，还有许许多多善有善报、恶有恶报的传说，在孙良的心里打下了深深的烙印。这一天，孙良和张禄分头出去遛趟子，约好三天后回来见。孙良出了戗子，走了一上午，就在一个向阳坡上发现了一大片野山参。他乐坏了，连续挖了好几棵后，才捧着野山参回到窝棚里去等兄弟张禄。可是一连等了三天张禄也没回来，孙良担心兄弟出意外，就出了戗子去找人。茫茫林海，孙良跋山涉水，忍饥挨饿，找了七天七夜，翻遍了大山各处的河沟坡岔，也不见兄弟的踪影，最后累倒在河边。他苏醒后喝了几口水，抓到一个喇喇蛄蛇生吃了。弥留之际，孙良打起精神咬破食指，在身边的卧牛石上刻下一首绝命诗：

家住莱阳本姓孙，漂洋过海来挖参。路上丢了好兄弟，找不到兄弟不甘心。三天吃了个喇喇蛄，你说伤心不伤心。家中有人来找我，顺着古洞河往上寻。

写完，孙良就死在这块卧牛石旁边了。其实，他兄弟张禄也是走“麻达山”（迷路）最后死在山里边了。后来放山的人就崇拜孙良为祖师爷。可是，孙良人虽死了，尸首却直挺挺地靠着石头不倒。为什么呢？原来他是惦记着他的兄弟，死不瞑目！一批批进山放山打猎的人走到这儿，看见石头上的字，都敬佩孙良的为人，就传颂他的故事。传来传去，一下子传到了康熙皇帝的耳朵里。“真有此事？”“真有”。康熙爷说：“快领我进关东山看看去！”手下人不敢怠慢，就带领康熙皇帝进了长白山。康熙来到那块卧牛石前，果然看见孙良的尸身立在那里。他点点头，自言自语地说：“此人勇敢忠义，我封他为山神爷老把头，今后农历三月十六就是他的生日。”康熙皇帝话音刚落，就见孙良的尸体摇了几下要倒下去。康熙有点奇怪，就命令手下人说： “快！放倒一棵树，树墩给他作凳子。 ”树墩弄好了，孙良的尸体果然稳稳当当地坐在上面了。从此，孙良就成了受封的山神爷老把头。每年农历三月十六是老把头的生日，挖参人、采山的、猎人、木帮都要放假，杀猪宰羊为山神爷过生日。山里的人也不坐树墩，因为那是山神爷的板凳，是祖师爷的位置。

人参文学，关于人参，在我国历代帝王、文人墨客的诗词之中，形成了大量的文学作品和神奇的民间传说和故事。及至现代，还有以人参为主题的戏曲。歌舞、电影出现。对这种特有的传统文化现象，近年来，人们称之为“人参文学”。而这一切皆源自人们对人参强大确切的功效而产生的崇拜而赞美。让我们一起看看古代关于人参的赞美以及文学典故。宋代《太平御览》，保存了古代社会的政治、经济、文化及自然博物等方面的大量资料，其中涉及人参的部分内容有：

（图源：参仙源人参典故）

《春秋运斗枢》曰：”“摇光星散为人参，废江淮山读之利，则摇光不明，人参不生。”“摇光” ，北斗第七星。这句话的意思是说：天地相应，北斗星中摇光星的光辉到达大地，才有人参生长；如果大川大山不能正常发挥效能，摇光星不能正常发光，人参便不能生长。这些记载，把人参及其生长环境条件加以神秘化，使之与上天之灵光灵气发生了联系。

到梁代，对人参的传说则形成了较为完整的故事。唐代史学家姚思廉编著的《梁书》中，记载了南朝时期的隐士阮孝绪在深山中为母搜寻人参治疗急病的故事，人参的神奇疗效及其重要作用，在故事里也得到完美的展现。

《太平御览》，曰“人参一名土精，生上党者佳。人形皆具，能作儿啼。昔有人掘之，闻土中有呻声，寻音而取，果得一头长二尺许，四体毕备，而发有损缺。将是掘伤，所以呻也”。《广五行记》，曰“隋文帝时，上党有人宅后每夜闻人呼声，求之不得。去宅一里许，见人参枝叶异常，掘之入地五尺，得人参，一如人体，四肢毕备，呼声遂绝”。两则故事都把人参同有血、有肉、有知觉的人体联系在一起，它能呻、能呼、能啼，生长在深深的土壤里，通过挖掘可以获得，但切勿致伤，即使是弄伤头发，人参也要发出痛苦的反应。

李时珍在《本草纲目》人参的“释名”项下曾有转述，同时阐发了“得地之精灵，故有十精、地精之名”的观点。看来李氏对人参的神秘感以及古代的许多传说还是认同的。李时珍还强调“参渐长成者，根如人形，有神，故谓之人己神草”。同时引用《礼斗威仪》中的观点：“下有人参，上有紫气。”对《春秋运斗枢》的天地相应产生人参的说法，李氏似乎表示赞同。并以之为据强调：“观此，则神草之名，又可证矣。”

这些古老的传说、故事、神话最初形成的年代已无法考证，所传诵的事迹都是以人们的感受、理解为基础，经过艺术加工而形成的。其本源仍是来于多彩的生活和生产实践，通过种种艺术形式来表达人们的意愿与希望。

据《前汉天久志》记载，“参为白虎三星，直者为卫右”。

后有以参星与商星为东西相对的二十八宿之两颗星，故杜甫诗曰“人生不相见，动如参与商”。古人因下有人参，上有紫气，即把他想象为天上的巨大红星。

人参的“参”字，古有浸，渐之义。想亦为‘参’字之谐音。后因为人参酷似人形而成 “人身”之谐音。（唐）柳宗元书曰“言人参者似人形。”但‘参’字之最早取义是“参星”和人参之象形。中国人参文化研究专家孙文采教授根据出土的殷商时期青铜器箙参父乙盉。上面的‘参’字释参为象形字，即参字上半部分为人参果，中间横线是地面，地面以下是人形的人参主体根部。人参的异名，及其繁多。《神农本草经》曰：“一名人衔，一名鬼盖。”《吴氏本草》曰：“一名土精，一名神草，一名黄参，一名血参，一名久微，一名玉精。”诗人称之为“金井玉兰”，道家称之为“皱面还丹”。长白山民间称人参为“棒槌”等。针对上述别名，李时珍在他的的《本草纲目》中释为：“别录一名人微，微乃参字之讹也。其成有阶级，故曰人衔。其草背阳向阴，故曰鬼盖。其在五参，色黄属土，而补脾胃，生阴血，故有黄参，血参之名。得地之精灵，故有土精，地精之名。”由上述可以看出，古往今来，能有这么多美丽故事和繁多名字的只有人参。

另外，历代赞美吉林人参的诗词歌赋有很多，如在1300年前的唐代诗人陆龟蒙的《奉和袭美谢友人惠人参》、皮日休的《友人以人参见惠因以诗谢之》、宋代苏轼的《人参》、清代有乾隆帝《咏人参》‍《人参》、杨宾的《土特产为最》、多隆阿《人参》、‍黄兆林的《采参》等诗中赞美的人参均产自吉林地区。

乾隆《咏人参》诗画

（吉林市吴德义浪木艺术博物馆馆长吴德义作品）

另外，明朝李言作《人参传》，清代陆烜作《人参谱》，更是独具匠心，弥足珍贵。近代以来，长白山地区成了大量人参故事流传所在。它主要是从事挖参的劳动人民的口头创作，旧的盛传不衰，并不断产生新的人参故事。穿红肚兜的“人参娃娃”、头插红花的“人参姑娘”、善良的“白发老翁”等人物，以优美的形象、善良的品质、神奇的魔力出没于深山密林，帮助辛苦的参农战胜敌人、增收致富，获得爱情、健康和幸福。“家住莱阳本姓孙，翻山过海来挖参……”老把头孙良的绝命诗在参乡妇孺皆知。2008年，北京奥体中心，故事短片《孙良闯关东》在吉林祥云小屋循环播放，每天有5万多人数观看。从文学到文艺，从文艺到文化，从文化到文明。茫茫的原始森林，美丽的人参故事、古老的人参歌谣，给人以心灵的震撼和记忆中的永恒。书籍《人参怎么吃》《中国人参实用宝典》，小品《老哥俩放山》《放山奇遇》，根雕《人参如意》《参缠万贯》，剪纸《百参图》《人参十二生肖》……人参文化融进了血脉，又酝酿为作品。在省歌舞团成立70周年专场演出中，一段曼妙多姿的舞蹈《人参》获得现场观众的一致好评，精彩演出使观众在艺术享受和审美愉悦中多维度了解了吉林人参文化、吉林地域文化。“人参是吉林的符号，它代表着吉林独有的民俗、历史。”导演之一唐文娟表示，“我们用时尚手法重新包装，融入大量的传统东北舞蹈元素，让古老传说焕发新生。”唐代诗人温庭筠也写过一首关于长白山的诗——《送渤海王子归本国》，其中有一句“盛勋归旧国，佳句在中华”。相信，流淌千年的人参文化，必将源远流长。（源于《吉林农村报》）

人参娃娃故事

原来华北平原上的村子里有一个大财主胡员外，他家里雇了一个小伙计，这个小伙计才十五岁，可每天什么活儿都干，一天忙到晚，还要埃胡员外的打骂，日子过得好苦啊！

　　这天，天刚蒙蒙亮，小伙计就起床到忖外的水井去挑水。远远地，他看见井台边上有一团红光在闪动。走近一看,原来是一个五六岁的小孩,他光着红肚兜,黑黑的头发,白胖白胖的,可爱极了,小伙计问他:”小兄弟,你是谁家的孩子,在井台边玩儿太危险了,到别处去玩儿吧!”

　　小孩向小伙计要水喝,小伙计打上来给他喝.小孩喝够了水,就问小伙计:”这么早你就出来打水呀?”小伙计说:”我从早到晚都要给胡员外干活儿,干得不好,他就要打我,还不给我吃饭.”小孩听了,说”胡员外真坏!” 说完就不见了.

　　过了些日子,小伙计到井台边挑水的时候,又碰到了那个小孩来向他要水,喝完水,小孩请小伙计到他家里去玩儿。

　　小伙计跟这小孩来到一片清香凉爽的树林里,小孩说：“这就是我们的家。”说着他拿出两根人参,说：“感谢你给我水喝,这两枝人参送给你,你用它可以换房子和土地,就可以过好日子了。”

　　小伙计很高兴,他拿着人参跟胡员外换房子和土地.胡员外从没有见过这么好的人参,想：如果把人参献给皇帝肯定能得到重赏.

　　他眼珠一转,对小伙计说:”这人参是哪里来的?是不是你偷的?” 小伙计忙说:”这是树林里的小兄弟送给我的.” 小伙计把事情的经过告诉了胡员外.胡员外想:这个小孩准是人参精.他对小伙计大声喝道:”你去把那个小孩抓来,我才能给你换房子和土地!”

　　小伙计又气又恨,跑到树林里哭了.这时,那个小孩又来了,小伙计对他说:”小兄弟你快跑吧,胡员外要抓你呢.”

　　小孩说:”没关系,胡员外让我去,那我就去吧!”

　　说完，他就和小伙计一起来到胡员外的家。小孩见到胡员外，替小伙计要了房产和地契。他送走了小伙计后，才对胡员外说：“你要我做什么？”胡员外说：“我要把你送给皇帝，皇帝就会给我封官，还会给我重赏。”

　　小孩说：“好吧，让我先去洗个澡。”说完，他跳进屋外的水缸里，把一缸水都染成了黄色。他跳出水缸后，对胡员外说：“你用这缸水浇到田里，田里就会长出很多的人参。”说完，小孩就不知去向了。

　　胡员外把这缸黄水浇到一大片地里，地里果然长满了人参。胡员外很高兴，把人参献给了皇帝。皇帝吃了很多的人参后，又吐又泻，太医来看过后，说：“皇帝吃的不是人参，是胡萝卜。”皇帝听了，大怒，立刻把胡员外抓去杀了。

　　从那时起，华北大平原上就再也不长人参了，却留下了很像人参的胡萝卜；而东北长白山老岭支脉天桥沟便成了人参的家乡。（源自网络《参仙源》人参典故）